世界には6,540万群の蜂群があり、ハチミツは150万トン生産されています。約500万群を有するトルコは、中国に次いで第2位です。また、生産量は82,003トンで、中国とアルゼンチンに次いで世界第3位に位置しています。
高地に位置するトルコは、4つの異なる気候が同時に見られます。さらに、空気が清浄で、世界の固有植物種が数多く存在することから、トルコは世界有数の高品質なハチミツ生産国です。
トルコからご提供可能なハチミツの種類は、巣蜜（天然巣）、巣蜜、巣入りハチミツ、百花蜜、山の百花蜜、松蜂蜜、ブラックフォレストハニー、アカシア蜂蜜、オレンジの花蜂蜜、ナッツ入りハチミツなどです。
これらのハチミツの中でも、特に松蜂蜜についてご案内いたします。
トルコ産の松蜂蜜は、甘露蜜の一種です。甘さの中にスパイシーさがあり、樹脂のような香りと深い琥珀色が特徴です。松蜂蜜は、特定の松の樹幹に生息する「Marchalina hellinica（マルカリナ・ヘリニカ）」という昆虫の分泌物をミツバチが利用して作る、希少なハチミツです。世界の松蜂蜜の92%はトルコの地中海地域で採取されています。ムーラ県はトルコの松蜂蜜生産量の86%を占めています。
