Kuru meyveler, dondurulmuş meyveler, zeytinyağı, kestane, incir, çilek, IQF ürünler, makarna.
Türk Sultani üzümleri çekirdeksiz üzümlerdir. Zengin lezzetleri kurutulduğunda yoğunlaşır. Hem kuruma süresini kısaltmak hem de açık renklerini korumak için kurutmadan önce zeytinyağı ve potasyum karbonat çözeltisine batırılırlar. Bu yöntem, üzümün dış kabuğunu çatlatarak kurutma sürecini kısaltır. Bu yöntemle kurutulan üzümlere Sultani üzümü denir. Sultani üzümleri renklerine göre beş kategoriye ayrılır: 7, 8, 9, 10 ve…
Keçiboynuzu meyvesinin anavatanı Türkiye, Yemen ve Suriye’dir. Başka bir deyişle, Akdeniz ikliminin hüküm sürdüğü bölgelerde doğal olarak yetişmektedir. Daha sonra Türkiye’den alınarak bazı Avrupa ülkelerinde yetiştirilmeye başlanmıştır. Keçiboynuzunun çok çeşitli kullanım alanları bulunmaktadır. Pastacılıkta, çay olarak ve hatta petrokimya endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Türkiye’nin en çok keçiboynuzu ürünü ihraç ettiği ülkeler Suudi Arabistan, İsrail ve…
Güneş ve mineral açısından zengin topraklardan
